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Local ubicado en la cuadra 2 de la Av. San Felipe en Jesús Maria.

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Carrera profesional técnica de 03 años de duración (3,276 horas y 136 créditos) distribuida en 03 módulos formativos, debidamente certificados por el Ministerio de Educación.

Forma profesionales para la industria de la hotelería y el turismo, aptos para ofrecer sus servicios en todas las áreas de alojamiento, reservaciones, housekeeping, servicios de atención al cliente, restauración, alimentos y bebidas, cocina, áreas administrativas, tanto en hoteles, hostales, cruceros, empresas de servicios, restaurantes y afines.

Aptos asimismo, para gestionar, administrar y operativizar los recursos humanos, financieros y logísticos; supervisar los diferentes departamentos del área de alojamiento y servicios, alimentos y bebidas, gestión administrativa, comercial y de marketing del establecimiento hotelero.

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PLAN DE ESTUDIOS:

MODULOS TECNICO PROFESIONALES
Cada módulo formativo será impartido en dos semestres de estudio y será Certificado por el Ministerio de Educación.

  • ADMINISTRACION DE SERVICIOS DE ALOJAMIENTO

(810 horas académicas y 34 créditos – 284 horas de práctica profesional)

Unidades didácticas:

  •  Recepción y conserjería
  • Servicios al cliente
  • Estadística aplicada
  • Reservas y telefonía
  • Operaciones Turísticas
  • Fundamentos de administración, teoría y legislación turística
  • Ama de llaves / Pisos
  • Mantenimiento y seguridad hotelera
  • Primeros Auxilios
  • ADMINISTRACION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

(810 horas académicas y 34 créditos – 284 horas de práctica profesional)

Unidades didácticas:

  •  Administración de alimentos y bebidas
  • Diseño de menús
  • Costos de Alimentos y bebidas
  • Técnicas de restaurante y enología
  • Servicios para cocina
  • Cocina Básica
  • Pastelería básica
  • Taller de licores y bar
  • Bromatología
  • Logística y almacén
  • GESTION, COMERCIALIZACION Y MARKETING DE SERVICIOS

(846 horas académicas y 34 créditos – 296 horas de práctica profesional)

Unidades didácticas:

  •  Administración estratégica y comportamiento organizacional
  • Administración de Recursos Humanos
  • Servicios empresariales
  • Contabilidad, costos y gestión financiera
  • Introducción al marketing
  • Marketing personal
  • Formulación de proyectos
  • Eventos y publicidad

Adicionalmente, los alumnos llevaran obligatoriamente las siguientes unidades didácticas, contenidas en el Modulo denominado “Transversal”, distribuido dentro de los modelos técnico-profesionales,  y cuyo cumplimiento es obligatorio en todas las carreras técnicas, según disposición legal

  •  Comunicación
  • Matemáticas
  • Informática
  • Idioma extranjero
  • Relaciones del trabajo
  • Gestión empresarial
  • Formación y orientación
  • Medio y desarrollo
  • Sociedad y economía
  • Investigación tecnológica
  • Actividades
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